$BTC Brokuł był tematem memów, rodzinnych dyskusji, a nawet debat naukowych. Ten zielony warzywo przeszedł z bycia „wrogiem” na wielu dziecięcych talerzach do bycia superżywnością zalecaną przez dietetyków na całym świecie.

Bogaty w błonnik, witaminy C i K, przeciwutleniacze oraz związki o potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych, brokuł to więcej niż tylko prosta przystawka. Ale... dlaczego nadal jest tak kontrowersyjny?

Niektórzy kochają go za jego wartości odżywcze i wszechstronność w kuchni: na parze, smażony, w smoothie, a nawet na pizzy. Inni po prostu nie mogą znieść jego smaku ani tekstury. Wśród tego, pojawiają się nowe pytania: czy awersja do brokułów ma podłoże kulturowe, genetyczne, czy jest po prostu wynikiem złego gotowania?

Ponadto, w coraz bardziej świadomym zdrowotnie i ekologicznie świecie, czy brokuł może stać się symbolem zrównoważonej i odpowiedzialnej diety?